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Fornada de sexta
Aqui estão os pães disponíveis para a fornada semanal de sexta-feira
Pain de campagne, ou pão do campo, é um pão rústico tradicional elaborado pelas famílias no interior da França. É caracterizado pelas mistura de grãos que "vinham junto" quando o trigo era colhido artesanalmente e pela textura e aroma únicos dessa mistura. É um pão que une uma textura aberta e tenra de um pão branco com as características gustativas e nutritivas de um pão integral.
A nossa versão é 100% fermentação natural e elaborada com farinhas de trigo italianas (com destaque para a farinha integral germinada) e centeio alemão, todas de moinhos tradicionais que remontam ao séc. XIX. 30,00 BRL Esgotado
Esgotado
Pão semi-integral de fermentação natural elaborado com farinhas italianas de tradição e recheado com castanhas do Pará e uvas passas pretas.35,00 BRL Esgotado
Esgotado
Pão semi-integral de fermentação natural longa com sementes de gergelim preto e branco, sementes de linhaça marrom e dourada, chia e aveia na crosta e na massa. Elaborado com farinhas italianas de moinhos com tradição secular.32,00 BRL Esgotado
Esgotado
Focaccia de fermentação natural longa elaborada com farinhas italianas e coberta com cebola e azeite extra-virgem.30,00 BRL Esgotado
Esgotado
Focaccia de fermentação natural longa elaborada com farinhas italianas e coberta com povolone, cebola, orégano e azeite extra-virgem.35,00 BRL Esgotado
Esgotado
Focaccia de fermentação natural longa elaborada com farinhas italianas, linguíça calabresa, cebola, alecrim, sal de parrilha e azeite extravirgem.35,00 BRL Esgotado
Esgotado
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